Rote süße Paprika

 
Bezeichnung
Spanischer Pfeffer Capsicum Annum L.

Anbau und Ernte Zone
Italienische landwirtschaftliche Betriebe, italienische Herkunft, biologisches Produktionssystem.

Physischer Zustand

Entkernt - Vierteln.

(Stuck) Große 

Vierseitiges Produkt mit dickem Fruchtfleisch gut Transportfähig. Die roten süßen Paprikas werden entkernt, geschält und in Viertel geschnitten. Die Stücke (Viertel) sind 5 – 8 mm dick, die Länge des ausgewählten Viertels ist von 10 bis 14 cm, und die Breite von 6 bis 8 cm.       

Handelskategorie

Erste und Zweite
Typische Geruch und Farbe; Fruchtfleischfestigkeit: Mittel-hoch (fleischig und knusprig)


Verpackung

Plastikfässer (PEHD – Polyethylen hoher Dichte), geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln und mit Sparverschluss. Lagerungstemperatur des halbverarbeiteten Nahrungsmittels: +4,0 °C

Zutaten**

Paprika (Vierteln), Wasser, Salz (10,8%), Säuerungsmittel: *Weinessig



*aus biologischer Landwirtschaft
**der Prozentsatz in den Zutaten kann variieren je nach Rezept und/oder nach Wunsch des Kunden.