Rote süße Paprika

 
Bezeichnung
Spanischer Pfeffer Capsicum Annum L.

Sorte
Rote „gerippte“ California Paprika, Vierseitig, Grossum Sorte, cultivar California Wonder. 

Anbau und Ernte Zone

Italienische landwirtschaftliche Betriebe, italienische Herkunft, biologisches Produktionssystem.

Physischer Zustand

Entkernt - Vierteln.

(Stuck) Große 

Vierseitiges Produkt mit dickem Fruchtfleisch gut Transportfähig. Die roten süßen Paprikas werden entkernt, geschält und in Viertel geschnitten. Die Stücke (Viertel) sind 5 – 8 mm dick, die Länge des ausgewählten Viertels ist von 10 bis 14 cm, und die Breite von 6 bis 8 cm.       

Handelskategorie

Erste und Zweite
Typische Geruch und Farbe; Fruchtfleischfestigkeit: Mittel-hoch (fleischig und knusprig)


Verpackung

Plastikfässer (PEHD – Polyethylen hoher Dichte), geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln und mit Sparverschluss. Lagerungstemperatur des halbverarbeiteten Nahrungsmittels: +4,0 °C

Zutaten**

Paprika (Vierteln), Wasser, Salz (10,8%), Säuerungsmittel: *Weinessig



*aus biologischer Landwirtschaft
**der Prozentsatz in den Zutaten kann variieren je nach Rezept und/oder nach Wunsch des Kunden.